• Grootste assortiment
  • Onafhankelijk
  • Altijd de goedkoopste
  • Dagelijkse prijsupdate

Januari: winter in een zomerjasje

De overgang van 31 december naar 1 januari is voor moestuiniers bijna magisch. De laatste dag van het oude jaar betekent dat we nog middenin de winter zitten. Een dag later, en we gaan alweer richting het voorjaar. Tenminste, zo werkt dat mentaal. Herkenbaar? Kun je niet wachten om weer te beginnen met zaaien? Dat hoeft gelukkig ook niet. Wat dacht je van het zaaien van kastomaatjes? Je ruikt de zomer al bijna weer…

Spruitjes

  • Januari: oogsten
  • Enig geduld is nodig, aangezien periode van zaai- tot oogsttijd
  • Aan te bevelen om te kiezen voor F1-hybrideras
  • Houden van goed bemeste grond (niet te stikstofrijk)
  • Oogsten kan zodra een spruit ca 3 cm groot is.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Er zijn weinig groenten die mensen zo verdelen als spruitjes. Terwijl de één ervan houdt, verafschuwt het de ander. Terwijl je in de supermarkt te maken krijgt met mooie, ronde spruitjes van een prima grootte, valt het in de eigen moestuin toch vaak vies tegen om ze zo te krijgen. Dat heeft voor een groot deel te maken met de vele rassen die er zijn en die erg schommelen in kwaliteit. Spruitjes hebben een wat bittere smaak, maar zitten daarentegen vol vitamine C. Je kunt ze nog prima oogsten in januari, gezien de echte winterperiode steeds meer verschuift naar eind februari-maart. Een paar graden vorst kan het goed verdragen. De spruitjes groeien in de bladoksels van de koolplant. Aangezien het nogal eens flink wil waaien en deze plant aardig de hoogte in groeit, doe je er goed aan de plant te ondersteunen om omvallen te voorkomen.

Winterprei

  • Januari: oogsten
  • Voorzaaien in kas, of direct de volle grond in
  • Is goed koudebestendig
  • Moeilijkheidsgraad: relatief makkelijk

Januari is een ideale maand om prei te oogsten. Juist in deze tijd van het jaar krijg je spontaan zin in het maken van een heerlijke soep, toch? Denk aan groentesoep of erwtensoep. En prei wordt daarin veel gebruikt. Uiteraard haal je die uit je eigen moestuin, omdat je dan te maken krijgt met zoveel mogelijk smaak. Je doet er goed aan om voorafgaand aan het zaaien de grond goed te bemesten, bij voorkeur met kippenmest. Prei heeft namelijk veel stikstof nodig. Het groeit verder gemakkelijk en je hoeft je geen zorgen te maken over natuurlijke vijanden of ziektes. Om te oogsten gebruik je het liefst een mestvork die je vrij diep de grond in drukt om de aarde omhoog te liften en zo de plant er eenvoudig uit te trekken. Vervolgens haal je de buitenste bladeren eraf, en kan het feest beginnen.

Honingplant Stevia

  • Januari: zaaien
  • Wacht minimaal tot IJsheiligen met planten in de volle grond
  • Houdt van halfschaduw / zon
  • Bemest de grond voor met oude kippenmest (voor stikstofrijke grond)
  • Top de plant wanneer het hoogte van ca 25 cm heeft bereikt. Dat zorgt uiteindelijk voor grotere bladopbrengst door aanmaak van zijscheuten
  • Moeilijkheidsgraad: relatief moeilijk

Wie de naam Stevia voorbij ziet komen, denkt vast gelijk aan zoetjes. Stevia is dé natuurlijke suikervervanger bij uitstek. Het is tot wel 15x (!) zoeter dan suiker. De bladeren bevatten deze zoete smaak. Je kunt er bijvoorbeeld thee van trekken, of gebruiken als kers op de taart om te verwerken in een ijsdessert. Deze planten groeien in subtropisch gebied en kunnen dus slecht tegen ons Hollandse weertje. Maar gezien ze toch veel tijd nodig hebben om uiteindelijk geoogst te kunnen worden, is voorzaaien eind januari beslist niet te vroeg. Doe dit bij voorkeur in huis, om ze vervolgens (als ze sterk genoeg zijn en de temperatuur het toelaat) te verplaatsen naar de kas. Geduld is ook hier weer belangrijk, want het kan tot wel een maand duren voordat de koppies van de jonge plantjes boven de grond uitkomen.

Kastomaten

  • Januari: zaaien
  • Beste kies je voor een vroeg F1-hybrideras, zoals Scarlatto
  • Houdt erg van standplaats in volle zon
  • Te natte grond kan bijdragen aan ontwikkelen schimmel
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Tomaten vallen onder dezelfde familie als de aardappelplant, namelijk de nachtschadefamilie. Dat betekent o.a. alles giftig is aan de plant, behalve de vruchten. Daarnaast zijn ze ook beide kwetsbaar voor het ontwikkelen van schimmels. Kastomaten kun je vanaf eind deze maand goed voorkweken in huis. Ze hebben warmte nodig om te kunnen groeien en mogen officieel pas na IJsheiligen de kas in. Plaats ze in het daglicht op de vensterbank, het liefst op het zuiden. Kastomaten stellen overigens geen hoge eisen aan de grondsoort, maar een luchtige bodem is wel een pre. Als klein plantje heb je er weinig werk aan. Ze hebben met name genoeg water nodig. Zodra ze de hoogte in beginnen te groeien, moeten ze geleid worden. Let er ook op dat je het dieven (verwijderen van zijscheuten) niet vergeet. Anders is de kans groot dat je vooral veel blad overhoudt en nauwelijks vruchtopbrengst hebt.

 

Schrijver: Esther Dommerholt

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Er zijn nog geen reacties op dit bericht

Deel dit product: