• Grootste assortiment
  • Onafhankelijk
  • Altijd de goedkoopste
  • Dagelijkse prijsupdate

Zaaien in augustus: smaakvolle tips

Augustus is meer de tijd van oogsten dan van zaaien, maar toch zijn er zeker nog wel groenten te vinden waarvan de zaadjes de grond in kunnen. Het voordeel van de hitte van de laatste weken is dat de zaadjes in ieder geval in sneltreinvaart ontkiemen. Dat heeft ook een nadeel: de jonge plantjes kunnen snel doorschieten. Hieronder vind je een aantal van de lekkerste tips om zelf toe te passen in je tuin.

Snijbiet

  • Augustus: zaaien / oogsten
  • Weetje: plant familie van spinazie en quinoa
  • Het blad lijkt qua smaak op een combinatie van krootbiet en sla
  • Nagenoeg ongevoelig voor ziekten
  • Wel even uitkijken voor vraatzuchtige en hongerige slakken
  • Moeilijkheidsgraad: zeer makkelijk

De smaak is nagenoeg gelijk aan de krootbiet, maar de groeiwijze is heel anders. Snijbiet vormt namelijk geen biet onder de grond. Het zijn alleen de bladeren die je kunt eten. Deze bladeren kunnen vrij fors worden en zijn herkenbaar aan een relatief dikke steel, ook die is eetbaar. Het blad kan groen zijn, maar ook rood of geel. Dat geldt ook voor de steel. Geen wonder dus dat snijbiet ook als sierplant gebruikt kan worden. Zaaien kan het beste direct in de volle grond in regels. Uitdunnen is wenselijk, vanwege de grootte die de plant kan aannemen. Het blad kun je als salade eten, roerbakken of juist eventjes koken. Een veelzijdige groente dus, én ontzettend gezond. Het bevat bijvoorbeeld veel vitamine K.

Chinese Kool

  • Augustus: zaaien / oogsten
  • Gevoelig voor knolvoet
  • Koolvlieg is een vervelende natuurlijke vijand die de plant kaal kan eten
  • Schiet snel door bij een te droge grond
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Chinese Kool is nog zo’n soort dat het in deze periode van het jaar goed doet. Je hebt er wel wat ruimte voor nodig, want de kool kan enorm fors worden. In het midden bevindt zich een krop en aan de buitenzijde de bladeren van grote omvang die geribbeld zijn en een rondachtige vorm hebben. Het enige nadeel is dat de kool snel last kan krijgen van knolvoet, net als zoveel andere kolen. Even het jonge plantje dopen in een zoutoplossing helpt om deze ziekte te voorkomen, ook als de grond zelf er al mee besmet is.

Winterramenas

  • Augustus: zaaien. Oogsten: oktober / november
  • Houd de grond goed los voor het recht de grond in kunnen groeien van het vruchtvlees
  • Heeft geen specifieke voorkeur voor standplaats
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Je hebt er misschien nog nooit van gehoord, maar het plantje lijkt sterk op de radijs. Alleen heeft de vrucht die onder de grond groeit een zwarte kleur. Onder de schil is hij wit. Van radijsjes is bekend dat ze heel snel ontkiemen en snel geoogst kunnen worden. Dat gaat ook op voor zomerramanas, terwijl winterramenas je geduld meer op de proef stelt. Als je de zaadjes in augustus zaait, dan zul je eind oktober / november kunnen oogsten. De smaak is wat scherper dan de zomervariant en smaakt heerlijk op een broodje kruidenboter.

Kikkererwten

  • Augustus: oogsten. Zaaien: maart / april
  • De peulvrucht komt oorspronkelijk uit Azië
  • Tegenwoordig wordt het vooral gekweekt in landen als Marokko, India en Australië
  • Koolhydraatrijk
  • Smaak: komt sterk in de buurt van een doperwt
  • Weetje: Wordt hummus van gemaakt
  • Moeilijkheidsgraad: moeilijk

Het kweken van kikkererwten is een vak apart. Zeker in de volle grond mislukt de oogst al snel. Dat komt met name doordat het voor de plant normaal gesproken net wat te koud is in ons land. Deze zomer is gelukkig ideaal gebleken voor het goed kunnen groeien. Je kunt in steeds meer supermarkten droge kikkererwten vinden in een zakje of pakje. Die kun je goed gebruiken om eerst even een paar uur voor te weken in wat water. Vervolgens doe je er goed aan ze voor te zaaien binnenshuis of in een kas en pas zodra het plantje al flink is gegroeid, buiten in de grond te plaatsen. Doe dit op een beschutte en zonovergoten plek. De bladeren lijken trouwens wat op kleine palmblaadjes. Het behoort dan ook tot de vlinderbloemigen. Het groeit als een klein struikje en heeft veel ruimte nodig in de breedte. Er zullen vervolgens witte bloempjes aan komen die vrij kwetsbaar zijn. Daarvoor in de plaats komen dan groene bolletjes waarin zich 1 tot 3 kikkererwten zullen vormen per bolletje.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Er zijn nog geen reacties op dit bericht

Deel dit product: